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2008 Bordeaux - 酒後吐真言

作者 : Robert Parker, Wine Advocate #182 
資料整理 : 大同亞瑟頓行銷部

四月的最後一天 Robert Parker 發表了 2008 波爾多的評論與相關評分，在此之前市場上傳言不斷，不過根據 Parker 的看法，他認為 2008 波爾多完全出乎預料，比他預期中的表現要「好」上許多，不僅擁有傑出 (excellent) 年份的各項優點，某些酒莊甚至有著偉大年份的表現。Parker 總結，2008 波爾多的品質非常接近 2005 和 2000 這兩個世紀年份的水準。他給予 Lafite、Petrus 兩家酒莊 98-100 分的最高評價，Latour 和 Pontet-Canet、 Pavie、Hosanna、Ducru Beaucaillou 等7家獲得 96-98 分，Trotanoy 和 Ausone 獲得 96-100 分的高分，名列前茅。

2008 年葡萄在樹藤上熟成時間夠長，當地流傳已久的說法是葡萄從開花到採收最少需要 100 天的成熟期。在 2008 年最短為 130-135 天，最長的時間是 150-160 天，提供葡萄穩定 而長久的熟成，創造出更多的細微變化與厚度。

天氣比往年涼爽與晴朗。但五月氣候潮濕，部分區域的開花有些問題，進而影響最後的總收成，右岸的 Merlot 與 Cabernet Franc 葡萄的收穫量因此降低許多。六月濕潤涼爽也影響了左岸 Medoc 區晚開花的 Cabernet Sauvignon。 在波爾多無論哪個品種，每棵樹所結果的數量都比往年少，意味 2008 的總產量並不多。

夏季的雨水比往年少

Parker 認為六到九月最關鍵的生長季節，葡萄有機會長時間的熟成，涼爽而且比往年更乾燥的氣候條件的配合，加上七月、九月底及十月溫暖乾燥的完美天氣和非常低的收穫量，綜合以上的原因，使 2008 年波爾多最少也是傑出的品質，甚至某些酒莊的表現就如同他們 2005 一樣好。比起 2007, 2006, 2004, 2003, 2002, 2001 以及 1999 都來的好。

至於個別的產區表現，Parker 特別提到右岸的 Pomerol 是焦點所在，尤其 是 2008 Pomerol 的品質更是優於 2005 , 2001 和 2000 年，應該特別留意。St-Emilion 表現也不俗， 但此兩區的產量都不多，正常年份每公頃地約可產 40-60 百公升，但在2008 年，產量減少到每公頃僅有 12-30 百公升。

2008 波爾多紅酒的特色是不透明的深紫色澤，特別厚實且恰到好處的成熟果味，單寧甜美、如天鵝絨般柔 軟。新鮮清脆的酸度，酒精度特別高。甜美的單寧以及圓熟的果實使得 2008 在年輕時就可親近，酒中含有的新鮮度以及高單寧含量也讓2008 波爾多有 20 至 30 年以上的陳年實力。

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