法國勃根地 Domaine d'Eugenue 尤金妮莊園
2006 年Chateau Latour 拉圖堡莊主Francois Pinault 買下勃根地 Rene Engel酒廠，紀念母親將其重新命名為 Domaine d’Eugenie「尤金妮莊園」。d’Eugenie 位於夜丘的 Vosne Romanee，向來被視為勃根地的最頂尖的產酒名村，以複雜、優雅與深沉的黑皮諾著稱。2009年酒廠遷往原屬於Clos Frantin的建築，為完善設備砸下重金進行一系列的改造，酒窖內現擁有各種容量的可溫控橡木桶，精確的對待每一塊葡萄園，體現對於Terroir多樣 性的最大尊重。Domaine d’Eugenie由Chateau Latour總經理 Frederic Engerer直接管理，釀酒師則是Michel Mallard，沿襲Chateau Latour一貫嚴謹的態度釀造多款令人讚嘆的好酒。
酒廠一共擁有約6公頃的葡萄園，分布於 Vosne Romaee、Vougoet及Flagey-Echezeaux等三個村莊，團隊竭盡全力經營這片傑出的葡萄園。在尊重自然人文環境的前提下，種植與耕 作被視為最重要的工作，酒廠不使用任何化學除草劑，同時依據每個年份特徵適當的實施除芽、除葉及除果以有效控制產量。
2007年開始，酒廠自Clos Vougeot葡萄園開始嘗試含梗釀造，含梗帶來更多的單寧並拉長結構，而去梗的葡萄則令酒質更圓潤芳香。為了避免萃取過多的丹寧，發酵結束後會在進行短 暫的熱浸泡處理盡一步完善單寧結構。新桶的比例依據等級而分別，村莊級採用40% 新桶陳釀12個月，一級園和特級園葡萄酒則分別採用 50% 和 70 % 新桶培養15個月。繼黑皮諾的成功之後，Domaine d'Eugenie朝向著更遠大的目標邁進。酒莊收購朋丘的白酒頂級名園，買下各0.45公頃的頂級園Montrachet 和 Batard-Montrachet，以及Meursault Poruzots 和Chassagne Montrachet 葡萄園。並且將原有約1.7公頃的Vosne Romanee 村莊地塊 Aux Communes 賣出，將葡萄園集中在一級與頂級園的持有上。
Domaine d'Eugénie 官網
http://domaine-eugenie.com/fr