法國勃根地 Domaine Emmanuel Rouget 伊曼紐 胡傑酒廠
Emmanuel Rouget 是勃根地最著名釀酒師 Henri Jayer 的外甥,他的酒園來自 Henri Jayer 等三位叔父,以及米其林星級主廚 Jean Crottet。Emmanuel 依循 Henri Jayer 的釀酒方法,堅持少量、發酵前冷浸泡以及使用 100% 新木桶等做法,目前在全世界享有極高的評價,也是收藏家夢寐以求的珍品。
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