法國勃根地 Domaine Charlopin-Parizot
世居於 Gevrey Chambertin 村莊，1977年，當時年僅22歲的 Philippe Charlopin 接手父親留下的3.5公頃酒廠，當年傳奇釀酒師Henri Jayer曾在初期協助 Philippe 釀酒，Philippe Charlopin 也是Jayer 的直傳弟子其中一人，因此釀法與風格深受 Henri Jayer 的影響，厚實雄壯卻不失優雅，並擁有圓潤的單寧，令人著迷。80年代起酒廠陸續購入Morey St Denis、Vosne Romanee、Chambolle Musigny 與 Gevrey 等地的頂級與一級地塊，目前已擴充到擁有8座頂級園的規模，品質和聲望在勃根地享有極高的評價。
Philippe Charlopin 的葡萄都會在完全成熟後才採收，並設定嚴格的揀選標準，之後經長時間的浸泡與低溫緩慢發酵，最後進到橡木桶內培養，換化成令人贊嘆的高雅芳香。酒廠的七座頂級園數量非常稀少，令人垂涎，面積最大的一塊Charmes Chambertin 亦只有0.4公頃，每款僅生產2-3桶，採100%新木桶醇化培養，其Chambertin 約40年的葡萄藤，位於Armand Rousseau 的 Chambertin 田旁，位置絕佳。Charlopin 亦釀造一系列來自 Vosne Romanee、Morey St-Denis 以及Gevrey Chambertin的優質的村莊酒，均來自老藤葡萄並以50%新木桶培養，絕佳的品質與實惠的價格讓Charlopin的酒每年推出很快就銷售一空。
Domaine Charlopin-Parizot 官網
http://www.domaine-charlopin-parizot.com/