法國波爾多 Chateau Pavie 帕維堡
早於西元四世紀時，古時的羅馬人便在今日的聖愛美濃種植葡萄，位置正是今日 Chateau Pavie 以及 Chateau Angelus 的葡萄園。
十九世紀時的莊主 Ferdinand Bouffard 正式將酒莊命名為 Chateau Pavie，其後酒莊因葡萄根瘤芽蟲害逐漸沒落，二十世紀時數度易手，直到 1989 年由巴黎富豪 Gerard Perse 買入。
Perse 對葡萄酒抱有遠大的理想，他大手筆在聖愛美濃購買多座酒莊，買下後對於釀酒設備、葡萄園種植進行全面性的革新與投資，另外也聘請著名釀酒師 Michel Rolland 擔任釀酒顧問，成功的讓 Chateau Pavie 在 2012 年升格為一級特等酒莊 Ａ級，與 Chateau Ausone、 Chateau Cheval Blanc、 Chateau Angelus 並列本村四大頂級酒莊。
Chateau Pavie 現有四十二公頃莊園，採有機方式耕耘，園內種植 60% Merlot、25% Cabernet Franc 以及 15% Cabernet Sauvignon。Chateau Pavie 滋味稠密豐富，又帶有力度，兼具優雅與均衡。
Chateau Pavie 官網
http://www.vignoblesperse.com/