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【15 WS 百大最超值紅酒】St-Auguste Triennes

知名品酒雜誌 Wine Spectator 除了早先公布的年終百大葡萄酒排行之外,本期另選出二十美金以下最超值的100支葡萄酒,在飽滿紅酒 (Big Red) 這個項目裡,2013 St-Auguste, Triennes 繼續去年入選百大後,今年又再次入選了100支最超值的葡萄酒。

去年拿到百大的分數是 WS89,今年 2013 St-Auguste, Triennes 更上層樓獲評 WS90分,更勝百大。Triennes 每年品質都在進步,一年勝過一年。

 

1989 年兩位重量級的勃根地釀酒師 Jacques Seysses (Domaine Dujac) 與 Domaine de la Romanee-Conti 的 Aubert de Villaine 在普羅旺斯的山丘上買下了Triennes 崔寧酒廠。酒廠的經營由 Dujac 負責,品質獨占法南酒翹楚地位。酒廠附近有山豬出沒,故以野豬做為酒標的記號,DRC 的頂級酒每瓶動輒數十萬元起跳,是拍賣會上屢創紀錄的天價酒款,Dujac 也有上萬元的身價,Triennes 由兩位釀酒大師攜手,卻以十分平實的價格販售,是非常物有所值的葡萄酒,並曾多次在品酒大賽中獲獎。


選用品質最優的席哈、梅洛以及卡本內葡萄釀製,將其葡萄多些時間(23天~1個月)在不鏽鋼桶內浸皮並完成乳酸發酵,讓其多產生圓融多滋味的口感,並在 Dujac 在勃根地釀酒的橡木桶中醇化,讓其單寧更加柔美細緻。具有清新芳草及深色水果香氣,屬中度酒體,充滿甘草、黑莓及多汁的醋粟風味。此酒呈現出豐富又甜美的 單寧,尾韻長令人一再回味,開瓶稍作醒酒後,十分適合搭配重口味的肉類餐點享用。

 

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