【探訪最美古城】世界遺產 · 千莊之丘 St-Emilion 聖愛美濃
【探訪最美古城】
世界遺產 · 千莊之丘
St-Emilion 聖愛美濃
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迷人的中世紀古城 St-Emilion 聖愛美濃座落於波爾多產區東方，這裡是右岸最具代表性的酒村，也是最熱門的觀光景點之一。1999 年更成為全世界第一個入選聯合國世界文化遺產的葡萄酒產區，見證了歷史與文化的美好與傳承。聖愛美濃同時也是近代波爾多車庫酒運動的發源地，標榜新式釀酒法的酒莊自由創作了量少質優的頂級葡萄酒，一時間蔚為風潮。
聖愛美濃的獨特面貌來自土壤的多樣性，如同馬賽克般多變複雜的地質，由沙土、黏土與石灰岩等土壤構成最適宜釀酒的微氣候，提供足夠的養分以及成熟的最佳條件，特別適合梅洛、卡本內蘇維翁、卡本內弗朗葡萄生長。
本村著名的酒莊主要分佈於古城周圍的石灰岩台地，豐饒的黏土礫石階地、石灰岩黏土的山坡以及沙土礫石平原，土質組成複雜又多變。因此聖愛美濃的葡萄酒香氣優雅，酒體均衡，且口感柔順絲滑，充滿果香與礦石氣息非常受到青睞。
此外，聖愛美濃擁有一個獨步全球的分級系統，1955年開始，每隔十年更新發表最新的分級排名，除了鼓勵酒莊不斷精益求精，對於消費者而言也是品質的最佳保證。根據 2012 年最新公告的結果，目前聖愛美濃有82家列級酒莊，僅四家一級A等酒莊，以及18家一級B等酒莊。
本月跟隨大同亞瑟頓的腳步帶您認識波爾多最美的古城聖愛美濃，探訪精彩酒莊的奧妙。
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