酒廠介紹
在聖愛美濃 (St Emilion) 的鍾塔地標不遠處，Chateau Angelus 就坐落於著名的pied de cote斜坡旁。Chateau Angelus 是 Bouard de Laforest 一家四代投入許多心血傳承下來的成果。酒莊的歷史可以追朔到上世紀初，之後 Bouard de Laforest 一家慢慢地一點一滴增加酒廠的面積，才有今日的規模。目前酒廠由 Hubert de Bouard de Laforest 經營管理。
其實在 1990 年之前， Chateau Angelus 並不是叫現在這個名字，而是Chateau L`Angelus，多了一個L在前方。現任莊主 Hubert de Bouard de Laforest 之所以決定將酒莊更名為 Chateau Angelus 是因為在進入電腦時代後，Chateau L`Angelus 在價目表中將會被列在L行而不是原本最上方的A行。
Chateau Angelus 是聖愛美濃區一級特等酒莊之一，佔地 58 英畝，上層土壤為黏土石灰層，位在山坡旁的則是屬於沙質石灰層。主要種植Merlot以及卡Cabernet Franc為主。除了使用傳統方法釀酒之外，Chateau Angelus 亦不間斷地改良其釀酒技術，以求每次收成以及釀造時都能達到完美極致的境界。因此，在酒評家以及酒客之中享有極高評價，2012 年最新聖愛美濃評鑑裡 Chateau Angelus與 Pavie 被提升為特等一級A級酒莊。
Chateau Angelus 官網
http://www.angelus.com/