酒廠介紹
Geantet-Pansiot 是勃根地近年受追捧的新進酒莊，歷史只有五十年左右，以 Gevrey Chambertin 為基地，全系列的 Gevrey Chambertin 村莊級、一級酒的素質都非常穩定。主人Vincent Geantet 於 1989 年接手父親留下這座 11公頃的酒廠，他對於葡萄酒與哈雷機車抱持同樣的熱情，所釀的酒深獲好評，也成為本地最受矚目的新星，兒子 Fabien 自 2006 年起加入協助父親釀酒。Geantet-Pansiot 的酒在年輕時即有迷人滋味，也擁有絕佳陳年實力。
採收來的果實會經4次篩選，10度10天冷浸泡，20-22天不超過35度發酵，沉澱2天後導入橡木桶。其 Bourgogne 到頂級酒 Charmes 皆採同樣的新桶比例，12-14個月培養後裝瓶。
Domaine Geantet-Pansiot 官網
http://www.geantetpansiot.com/