酒廠介紹
★ 加州的Romanee Conti 酒廠
Calera 酒莊位於加州，出產加州甚至全美最精采的黑皮諾紅酒。Calera 在西班牙文中為「石灰窯」之意，莊主Josh Jensen是土生土長的加州人，耶魯大學畢業後前往英國牛津大學攻讀碩士，之後轉往法國小住時愛上了勃根地葡萄酒，並在DRC、Dujac參與採收學習釀酒，1970 年回到美國後決心創立一家釀造勃根地風格的酒廠。
Josh了解唯有石灰質土壤才能種出高品質的黑皮諾與夏多內葡萄，他花費兩年遍尋加州，最後終於在舊金山南方 2200 英呎的高地上找到合適的土地，此處鄰近 Mt. Harlan，地底蘊涵豐富的石灰岩層，也是加州地勢最高、同時也是最涼爽的葡萄園。黑皮諾葡萄在採收之後整批含梗釀造，Josh 使用當地的酵母發酵，之後由30%新橡木桶培養16個月。Calera的黑皮諾紅酒帶有濃郁的黑櫻桃、漿果與香料氣息，口感複雜多變，引人入勝。
酒廠目前擁有83.6英畝的葡萄園，其中最著名的是Mt. Harlan系列五塊單一葡萄園 (Mills、Reed、Jensen、Selleck、Ryan) 釀成的黑皮諾紅酒，Robert Parker 將 Calera 比擬為加州的 Romanee Conti，不過價格僅要後者的百分之一。 Wine Advocate 190 期 Calera 的 Mt. Harlan 系列紅白佳釀更獲得 93~98 分的高分，更創下酒廠有史以來的最高評價！
Calera官網
http://www.calerawine.com/