酒廠介紹
Louis Remy 在勃根地歷史悠久，成立於 1821 年，1940 年代開始以釀造純淨典雅的勃根地紅酒且有絕佳的陳年潛力成名，直到今日，許多產自60與70 年代的葡萄酒依舊保有十分可口的風味。現在由 Chantal Remy-Rosier 負責經營這座三公頃的小酒廠，他堅持自古以來的傳統做法，晚收成，保留一成的葡萄梗並使用天然酵母釀酒，使用小比例的新桶培養，最後再細心的以手工裝瓶。
Domaine Louis Remy 官網
http://www.domaine-chantal-remy.com/