酒廠介紹
1814年英國軍官Charles Plamer（查理帕瑪）隨威靈頓將軍遠征至波爾多時，買下Chateuau Palmer，並以自己的姓氏命名。本酒堡維持傳統方式釀酒，使用極高百分比之梅洛葡萄（Merlot）混合釀酒，使得酒的整體風格近似玻美侯（Pomerol），果實豐美，入口柔順，但其濃郁的香氣毫無疑問的表現出瑪歌產區（Margaux）的特性。同時浸泡期長（約20-28天）也使得葡萄皮與葡萄汁接觸更久，顏色較深，單寧更佳豐富，Palmer也是少數不使用過濾的酒莊，1961-77年間釀造出瑪歌產區最佳的紅酒。雖然自1978 年後瑪歌堡（Chateau Margaux）異軍突起，成為瑪歌區獨占鰲頭的代表，但90 年代起，Chateuau Palmer 帕梅爾堡進行了一連串的酒窖改造，同時也推出了副牌酒，也讓 Palmer 的品質更上一層樓，直追 Chateau Margaux。
Chateau Palmer 帕梅爾堡的酒向來以迷人地馥郁芳香及口感聞名，顏色呈深紅寶石色澤，Parker 曾道：在特別好的年份，只要聞一聞味道，而不必品嚐，就可以閉著眼睛認出哪一瓶是 Palmer。開瓶後很容易辨別其的特殊芳味，兼具玻美侯（Pomerol）成熟豐富的果味與瑪歌（Margaux）之複雜性，質地柔軟稠密，單寧高，酸度低，醇厚而集中。
日本葡萄酒漫畫神之(雨下) 第二使徒葡萄酒 ：1999 Chateau Palmer
Chateau Palmer 官網
http://www.chateau-palmer.com/