酒廠介紹
酒莊建於 1560 年，位於 Moulis 這塊很少被人提及的產區。1860年時正式改名為 Chateau Chasse Spleen，有「忘憂」的意思；關於“忘憂堡”這個有趣名字的來源有兩個說法，其中受較多人認可的是在 1821 年，一位英國詩人Lord.Byron訪問好友時經過該莊園，在試過莊園的佳釀之後長歎一句： “真是驅除憂愁的良藥啊”，自此便流傳至今。
莊園現時擁有 80 公頃葡萄園，葡萄種植比例為73% Cabernet Sauvignon 、20% Merlot、7% Petit Verdot，平均樹齡為30年。葡萄經人工採摘之後放入溫控大桶中發酵一段時間，最後在橡木桶中陳釀。目前莊園年產量約28000箱。
Chateau Chasse Spleen官網
http://www.chasse-spleen.com/
酒品介紹
香味和入口後都有不錯的複雜性，黑醋栗、甘草、巧克力和香料的味道。單寧細而成熟。味道純淨而帶優雅。集中度亦相當不錯。